Администратор-менеджер

Открытие столовой с ноля. Работа с поставщиками. Набор персонала,обучение. Соблюдение правил приготовления блюд. Выпуск готовой продукции на линию раздачи. Соблюдения порядка и чистоты на рабочих местах. Работа на кассе во время большого потока в обеденное время,помощь на линии раздачи.

Обязанности: приём товара, заказ товара с других складов компании, инвентаризация (ежедневно) товара на складе, перемещение товара с одного склада на другой, работа в программе 1с Предприятие склад, работа с сотрудниками ремзоны, выдача товара автозапчастей на ремзону по требованиям-накладным от диспетчера (ЦУП). Контроль трёх складов:
1. Утиль
2. Главный склад (новые автозапчасти)
3. Моторные масла.
Параллельно занималась изучением логистических процессов (адресная доставка по СПб и ЛО)

Обеспечение бесперебойной работы заведения.Работа с туристами,организация обедов.Принятие банкетов от 30 до 100 человек. Работа в программе ЕГАИС. Составление графиков работы,отпусков персонала. Выплата зарплат. Увольнение сотрудников,приём на работу,стажировка. Мотивация персонала,проведение собраний с персоналом. Работа с поставщиками. Проведение генеральных уборок.Ведение журналов для проверяющих органов.Подготовка заведения к ночным вечеринкам в выходные дни.Отслеживание работы всего персонала,инкассация денег по кассе. Поведения акций по бару,ведение группы заведения в интернете. Знание 1С предприятие склад.

Обеспечение бесперебойной работы ночного клуба. Умение решить любую конфликтную ситуацию. Отслеживание работы всего персоналаклуба( охрана, бармены,официанты,хостер,повара,диджеи). Составление рабочего табеля. Увольнение,приём на работу персонала,подбор персонала. Выплаты зарплат,поощрение персонала. Работа с поставщиками. Инвентаризация по барам и кухни,Отчетность. Инкассация денег. Подготовка заведения к проверяющим органам. Совместная работа с арт директором клуба,подготовка шоу-программы, бюджетное распределение денег на организацию программ.

Управление ночным клубом. Набор персонала,обучение,мотивация. Ведения табеля,выдача заработной платы,ведение отпусков. Участие в инвентаризациях кухни,бара. Полное ведение всех процессов работы ночного заведения.

Обеспечение бесперебойной работы заведения. Контроль работы персонала. Мотивация персонала. Стажировка,обучение,проведение собраний,умение удержать персонал на рабочем месте.Увольнение,приём на работу.Начисление зарплаты по табелю,выплата заработной платы,бонусов,процентов от продаж бара,кухни.Отчетность,работа на кассе,снятие отчетов,инкассация денег,подготовка выручки к инкассации в банк. Работа с поставщиками,заказ продукции (бар,хоз.товары), переучёт товара в баре совместно с барменом.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана с собственной пивоварней. Приём сотрудников на работу,стажировка персонала,обучение с ноля- официантов,барменов. Помощь подготовки зала к банкетам,свадьбам. Приём банкетов от 30 до 150 человек. Совместная работа с шеф поваром-заказ продуктов на кухню,списание порченной продукции,переучёт по бару и кухни,ведение первичной документации,составление табеля работы,премирование персонала,начисление заработной платы. Помощь работы в зале.

Работа за баром,контроль работы официантов в зале,отчёт работы за день,отчёт по кассе,инвентаризация.